1 ekor ayam kampung potong 8
200 ml air
2 batang serai memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdt asam jawa
minyak goreng secukupnya
Bumbu/Haluskan:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 cm kunyit
200 gram lengkuas, parut
1 sdt garam
Cara membuat:
Lumuri ayam dengan bumbu halus, masukkan dalam wajan
Masak ayam sambil diaduk hingga berubah warna, tuangkankan air
Gunakan api kecil, masak hingga ayam lunak dan bumbu meresap. Sisihkan
Pisahkan ayam dengan bumbunya. Goreng ayam hingga kecoklatan, tiriskan.
Goreng bumbu sampai kering kecoklatan, angkat dan tiriskan
Taburi ayam dengan bumbu, hidangkan.
EmoticonEmoticon