1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
2 lembar daun salam
1 batang serai memarkan
11/2 sdm garam
750 ml air
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
5 buah bawang merah
1 sdm ketumbar
1/2 merica
3 cm jahe
Cara membuat:
1. Campur ayam kampung, daun salam, serai, garam, air danbumbu halus, ungkup selama 4 jam diatas api kecil hingga dagng empuk. angkat semalamkan dan dinginkan
2. Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga kecoklatan, angkat.
Untuk 4 porsi
EmoticonEmoticon