300 gram udang segar, bersihkan
150 gram sawi asin, iris kasar
3 siung bawang putih, iris tipi
5 butir bawang merah, iris tipis
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 cm jahe, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1/2 sendok teh air jeruk limau
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam pinggan tahan panas, kecuali air jeruk limau. aduk rata
2. Kukus 20 menit sampai matang
3. Siram dengan air jeruk
Tips:
Bilas sekali sawi asin dengan air mengalir, jika tidak suka rasa asin yang terlalu tajam.
Untuk 5 porsi
EmoticonEmoticon