400 gram cumi segar
2 buah cabai hijau, di iris tipis
10 mata petai, di belah 2 bagian
50 gram taoco
1 lembar daun salam
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu halus:
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
Cara membuat:
1. Tumis bumbu dan daun salam sampai harum.masukan taoco. aduk hingga harum
2. Masakan cumi, cabai hijau, garam, dan petai. aduk hingga berwarna merah.
3. Tuangkan santan lalu masak hingga kuah mengental.
Tips:
Lumuri cumi dengan air jeruk lemon dan diamkan sebentar agar cumi tidak anyir.
Untuk 6 porsi
EmoticonEmoticon