6 buah sayap ayam
200 ml santan dari 1/2 kelapa
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh jeruk limau
3 sendok makan minyak u ntuk menumis
Bumbu halus:
3 buah cabai merah
2 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sendok teh terasi
1 sendok teh ketubar
1 sendok teh asam jawa
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam sampai harum.
2. Masukan sayap ayam sambil diaduk hingga berubah warna
3. Masukan santan dan garam. masak di atas api kecil, hingga bumbu meresap
4. Angkat lalu tuang air jeruk limau, aduk rata.
5. Bakar sayap ayam, di atas bara api
Tips:
Tusuk-tusuk ayam agar bumbu lebih meresap
Untuk 6 porsi
EmoticonEmoticon