1/2 ekor ayam, di potong 10 bagian
2 buah bawang bombay, di potong bulat tipis
1 sendok makan kecap manis
200 ml air
1 sendok teh merica hitam halus
1/2 sendok teh garam
3 sendok minyak makan minyak untuk menumis
Bumbu kasar:
10 buah cabai hijau
3 siung bawang putih
Cara membuat:
1. panaskan minyak lalu tumis bumbu tumbuk dan bawang bombay hingga layu.
2. masukan ayam lalu aduk hingga berwarna. tuangkan air dan masak sampai ayam matang.
3. tambahkan merica, garam, dan kecap manis. tutup wajan lalu biarkan hingga bumbu meresap.
Tips:
Sangrai merica hitam sebelum di haluskan agar aromanya lebih harum.
Untuk: 5 Porsi
EmoticonEmoticon